Le bibimbap de luxe

Korean.cuisine-Bibimbap-01.jpgLe bibimbap vous ne connaissez pas ?

C’est un plat traditionnel Coréen. Tous les restaurants en proposent ! Il est reconnu comme excellent pour la santé vu le peu de calorie qui le compose.

Tellement Healthy qu’il débarque en France ! Enfin pour l’instant surtout à Paris, il faut laisser le temps aux restaurants coréens de s’implanter quand même !

Mais bon il y a quoi au juste dans ce plat ? Déjà il est servi dans un bol en pierre brulante, il vaut mieux le dire pour éviter les accidents (j’aurai aimé qu’on me le dise 😉 ). Dans cette pierre brulante reposent des ingrédients qui continuent doucement de cuire. Sur une base de riz vous trouverez des légumes 100% locaux (certains semblent étranges mais pourtant ils sont  divinement bon). A ces légumes on rajoute de la viande de boeuf et un jaune d’œuf cru pour recouvrir le tout.

Mais bon à part du riz et des légumes il faut bien de la sauce dans tout ça. Si vous vous baladez en Corée et que vous n’aimez pas tout ce qui est épicé… vous pouvez espérer en trouver un pas trop épicé.
En Corée c’est simple : si on ne pleure pas en mangeant un plat épicé c’est qu’il est pas encore assez relevé ! Il ne faut donc pas hésiter à leur demander moins d’épice. En France pas de panique, les restaurants ont compris que l’on préférait les plats légèrement relevés.
Les sauces donc : au fromages, au curry, nature, au choux, au poulet vous avez plus ou moins tout ce que vous voulez.

Voila une très bonne adresse pour en déguster : Soon : 78 rue des Tournelles. 75003. Tél : 01 42 77 13 56.

Aucun risque en y allant c’est ce que l’on peut appeler un Restaurant Coréen de Luxe !

Alors vous avez envie de tester la cuisine coréenne maintenant ? 😉

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